Lyxigare tips och bubbel!

Allt blir roligare med bubblor, eller hur? Älskar att hälla i lite bubbelvatten i mina smoothies och för någon dag sedan kom jag på att man kunde ha i Fanta Zero pink grapefruit i! Supergott verkligen, så det kan jag verkligen rekommendera. 

Pink grapefruit har jag gått och pimplat hela sommaren, tycker att den är supergod och fräsch. Bra att blanda drink på om man vill hålla nere kolhydraterna vid festliga tillfällen, även om jag inte förespråkar alkohol för att  behålla sin ketos. Kroppen blir nämligen inställd på att bränna alkohol och lägger mindre krut på att du ska vara en fettförbrännande maskin! Men sedan rekommenderar jag inte att pimpla sockefri läsk hela dagarna heller, även om jag själv har ett milt Cola Zero-beroende, haha 🙂 Dock gillar jag ju att tracka mig själv och varken min ketos eller mitt blodsocker påverkas faktiskt av lightläsk och det är ju bra! 

Annonser

Hallonmatchasmoothie

I samarbete med Welloteket . Smoothies funkar utmärkt för mig de dagar jag är på språng och behöver något enkelt och mättande. Den här smoothien innehåller matchapulver och hallon och blir ljuvligt krämig av kokosmjölk. Den är dessutom mejerifri, sockerfri och glutenfri! 

Hallonmatchasmoothie 2 portioner

Ingredienser

250 ml kokosmjölk

170 g hallon

2 rågade tsk matchapulver

Ev. 1 1/2 msk sötströ
Gör så här:

Mixa samman allting till en krämig konsistens och fördela i två glas. För lite extra lyx kan du tillsätta 1/2 dl bubbelvatten, med eller utan smak, eller 2 msk vispgrädde per portion. 

Klart! 


Looks by Sofie

Japp, då finns det en ny instagramsida att följa för den som är intresserad av att följa mitt arbete som injektionssköterska med fillers. Det här har varit min dröm och stora passion i 13 år så det är jättekul att jag äntligen är igång! 
En kund som var och behandlade läpparna igår hade en kompis med sig (som blev sugen och bokade tid om två veckor) som sa: ”Menar du att du är mamma, sjuksköterska, författare OCH sysslar med fillers?” Haha, japp! Och jag stortrivs med det!
Mitt instagramkonto heter Looks_by_Sofie. Kolla gärna in den! 

Räkröra

Jag är allergisk mot räkröror man köper i en färdig burk i affären. Handen på hjärtat – de är ju så äckliga! Nej, antingen köper jag en färdig i fiskexporten, en som de har rört ihop själva, eller så gör jag min egen. Så mycket godare!

Räkröra

150 g skalade räkor
50 g hackad rödlök
1 kok, hackat ägg
30 g philadelphiaost
30 g majonnäs
salt, vitpeppar och dill

Gör så här: Rör ihop allt och förvara i en tät burk i kylen.

Klart!


Näringsvärde för hela satsen
Kcal 545
Protein 41 g
Kolhydrater 6,5 g
Fett 39 g

Ajvarkyckling

En rätt som är klar på tio minuter! God och smakrik, och hettan kan du reglera själv genom att antingen välja mild eller stark ajvar relish.

Ajvarkyckling
4 portioner

Ingredienser
4 st kycklingfiléer, 800 g
2 dl vispgrädde
1,5 dl creme fraiche
1,5 dl ajvar relish
0,5 msk fibersirap eller sötströ
2 vitlöksklyftor
Salt

Gör så här:
1. Strimla kycklingfiléerna och bryn dem i smör i en het stekpanna.

2. Rör ner övriga ingredienser och låt puttra på svag värme tills kycklingen är helt klar. Smaka av med salt.

Klart!



Näringsvärde per portion
Kcal 521
Protein 49 g
Kolhydrater 5,5 g
Fett 36 g

Testläsare sökes! 

Nu är första utkastet på min och Camillas bok om ketogen kost klar och vi söker testläsare! 

Vill du bli testläsare? Hör av dig via mejl: sofie.t.johansson (at) gmail.com. Vi söker 3-4 personer som inte är rädda för att säga vad de tycker. Det spelar ingen roll om du äter keto eller inte, förhoppningsvis kanske vi lockar över dig till the bright side 😉 EDIT: P.g.a. stort intresse så kommer vi bli tvungna att göra ett urval, men tar samtidigt in några fler testläsare! Välkommen att anmäla intresse!