Dagens mat

Sov riktigt länge idag, till kl 16, och inte gick jag upp för mig obligatoriska kissepaus vid 12.30 heller, haha! Nu går jag på sista natten, sedan är jag faktiskt ledig fram till operationen. För övrigt börjar jag bli riktigt trött på att vara förkyld och inte få träna. Hoppas att det ger med sig till helgen i alla fall. Nåväl, här kommer dagens smarriga meny!

Frukost: ägg och majonnäs. Kommer nog aldrig att tröttna på ägg och majonnäs. Och visst blir frukosten lite roligare med en smiley? 😊


Middag: dubbelpanerad torsk med fläsksvålar och parmesan. Serverades med broccoli och smör. Supergott!

Till matlådan ikväll blir det varm ketochoklad.

 

Annonser

Dagens mat

Frukost: varm ketochoklad med extra mycket smör. Folk blir förskräckta men det smakar väldigt gräddigt och gott, inte alls som smör i vatten. 
Middag: Våffelpizza på en ketovåffla. Så himla gott och enkelt! Har man några färdiga våfflor i kyl eller frys så går det på en minut!

Kvällsmat: jobbnatt i natt, vilket betyder matlåda till jobbet. Det blir lite rester idag! Laxfilé, marinerad fläskfilé och ruccola. Serveras med svart stenbitsrom.

 

Våffelpizza

Idag blev det en enkel våffelpizza på ketovåffla. Körde den snabbt i micron och eftersom jag redan hade våfflor i kylen så gick det på nolltid!

Våffelpizza
1 portion

Ingredienser
1 ketovåffla, 1/2 portion
1/2 msk lättsockrad ketchup
2 skivor skinka
20 g riven ost

Gör så här:
Bred ketchup på våfflan. Lägg på skinka och ost och sätt in i micron eller ugnen tills osten har smält.

Klart!

  
Näringsvärde
Kcal 288
Protein 20 g
Kolhydrater 1,7 g
Fett 22 g

Veckomeny vecka 7

Ny vecka, ny meny! Det är inte så svårt att komma på fakir-meny, bara att köra på samma som man brukar men ta något annat än sås, crème fraiche, dressing eller vad man nu brukar ha till.

Denna veckan ser jag mest fram emot onsdag och torsdag, vad gäller maten! Lördag också egentligen, men jag undrar om det inte blir så att vi käkar ute då. Beror lite på vad vi hittar på, men det lutar åt Busfabriken i Halmstad!

Fakirvecka/lchffakir

Om 9 dagar opereras jag och då tänker jag vara i min bästa form och optimal ketos för att spara på mina muskler och få bästa återhämtningen under veckorna av handikapp som följer. Därför börjar fakirveckan idag! Bara ren mat, inga ersättningsprodukter!
Detta är verkligen ketogen kost i sin renaste form och ett snabbt sätt in i ketos!

Den mat jag fokuserar på är: 
– rent kött, kyckling, fisk, färs. Inga färdiga pannbiffar, köttbullar, Nuggets och liknande. Äter jag iofs aldrig ändå så det blir inte så svårt.
– ägg i alla former.
– hårdost, fast sparsamt med det.
– mörkgröna grönsaker.
– fett i form av smör, stekfett från kött, majonnäs, olivolja, kokosolja, mct-olja (kokosolja).
– vatten. Försöka hålla mig ifrån cola Zero och fun light.

Kommer även tillåta:
– kakao i liten mängd i ketobollar, fettbomber och varm ketochoklad
– lite sötning i ketobollar och fettbomber, då satsar jag på Stevia.
– lite jordnötssmör i fettbomber. Per bomb blir det så lite.

Det jag ska undvika är:
– färdigmat och ersättningsprodukter. Inget lchf-bröd eller lchf-bakverk, med undantag för ketobollar och fettbomber. Alltså inget som är bakat med någon sorts mjöl.
– mejeriprodukter, förutom smör. Nu äter jag sällan kvarg och yoghurt men grädde och crème fraiche gillar jag att använda, så det blir väl den stora förändringen nu.
– frukt och grönsaker som inte är gröna. Är ju överhuvudtaget dålig på att äta grönsaker och äter aldrig frukt, men nu ska jag fokusera på de gröna i alla fall!
– nötter och nötsmör. Brukar jag sällan äta ändå eftersom jag har svårt att sluta och för att det ger mig dålig mättnad. Observera att jag skrev m i g, det kanske inte gäller dig! Ska dock ändå undvikas under fakir!
– och med detta blir det då inga gratänger, pajer, bröd, pizzor eller bakverk! Kommer att spara mig tid, så inte mig emot. Dessa har plats i min kost i vanliga fall men nu kör vi fakir!

Någon som är på? Hashtagga gärna #lchffakir och #fakirvecka!