Dagens mat och carbnite

Det blev en carbnite idag ändå. Och lagom av det också, det känns bra!

Började dagen med helgfrukost med barnen. Ägg, majonnäs, ostrullar med smör och Castello marquis. Några gurkskivor på det!

På eftermiddagen var vi hemma hos min pappa och fikade med en Almondy-tårta. Jag har en ovana att äta upp barnens rester, eftersom jag avskyr att slänga mat. Men men, det var gott! När barnen köpte lördagsgodis köpte jag en 100-grams chokladkaka till mig. Jag ska hålla mig borta från lösgodis eftersom det aldrig brukar sluta under 300 gram när jag börjar plocka!

Men när jag kom hem ställde jag mig och bakade kanelbullar och fyllde frysen. Sedan åt jag en stor middag på 250 g entrecôte, baconlindad halloumi, smörstekta champinjoner och bearnaise. En kanelbulle och ett litet glas mjölk på det och sedan var jag så mätt att jag inte ens rörde den där chokladkakan! Nu får jag nog ta och låsa in den i min burk med tidlås på, annars kommer jag nog bli sugen imorgon när mättnaden lagt sig, haha!

  

Dagen avslutades med monopol och den första tappade tanden för min mellanpojke. Riktigt mysigt har vi haft det!

Carb nite

Jag har ju kört carb nite nu i ett par veckor. Det innebär att man äter mer kolhydrater, snabba kolhydrater, en kväll varannan vecka efter att man har kört ett hårt träningspass. Det passar mig bra eftersom det är tillräckligt sällan för att jag inte ska trilla dit och käka godis halva veckan, men tillräckligt ofta för att jag inte ska bli helt knäpp och inte kunna unna mig något alls. För jag gillar socker, det gör jag. Problemet är ju att jag gillar det lite för mycket. Men nu är jag en kolhydratsnjutare istället för kolhydratsmissbrukare.

Men hur påverkar det ketosen? Ganska mycket skulle jag vilja säga, även om jag kommer tillbaka till den relativt snabbt. Om jag har fläskat på riktigt ordentligt (som på Halloween, urk) tar det cirka 3 dagar innan jag är tillbaka och då får jag kämpa för det. Äter jag en bit tårta eller lite godis så går det mycket fortare, då kan jag vara tillbaka på kvällen dagen efter.

Men vikten då? Ja, jag har ju de där sista envisa 2,5-3 kilona som jag vill gå ner. Visst kan mina carb nites påverka detta och hade jag bara varit i ketos hela hela tiden så hade jag säkert varit där redan. Men jag skyndar långsamt. Och jag är nyfiken på om carb nites faktiskt kan vara bra för kroppen. Martina Johansson beskriver det vetenskapligt här. Det är lite för invecklat för att jag ska kunna förklara för er, men rent tekniskt borde det funka! Jag tror bara att jag har lite för mycket vaddering kvar på kroppen för att det ska synas, haha!

För att inte överäta funkar det bäst om jag har bestämt mig redan innan för vad jag ska äta. Idag blev det två saffranssnäckor med vit choklad (passar på att baka en dag då jag får äta!) och tre Lindt-kulor. Sedan blev det lite mer idag, barnen hade plockat godis som de inte åt upp och genast var jag där och plockade till mig, fastän det inte ens var godis jag tyckte om! Gammalt beteende som sitter i, tyvärr, men det var ändå inte så farligt. I can live with that.

  

Carb nite?

Här har vi bakat och hållit på inför barnens årliga Halloween-fest som äger rum imorgon. Vi har gjort en bananchokladpaj i form av Jack Skellington, karamelliserade Snickers-popcorn, spindelkakor, Frankensteins monster och munnar med tänder. Visst har jag smakat lite på degen och ett par chokladbitar åkte ner i magen, men annars har det inte varit svårt alls att låta bli att äta. Imorgon däremot, när det ska kalasas och godiset står framme i timmar, då kommer det att bli svårt. Men eftersom jag ändå brukar unna mig något gott varannan vecka så funderar jag på att prova på carb nite. Har ni testat det någon gång? Står mycket om det om man googlar. Jag är för dålig på att förklara hur det funkar, tyvärr, men funkar verkar det göra!

  
Något nyttigare var att skära ut pumpor. Fröna rostade jag i ugnen och fruktköttet har jag tagit till vara på och ställt i kylen. Vet dock inte vad jag ska göra med det, så kom gärna med tips!

Så här fina blev våra pumpor förresten! Barnens är ju helt galet gulliga!