Jag har varit lite dålig på att uppdatera här de senaste dagarna. Har precis gått av jobbet efter att ha jobbat 4 nätter i sträck. Det är inget jag kommer att göra igen kan jag säg, fy vad jobbigt det var!
Matmässigt har det varit lite upp och ner. Värmen gör mig inte så hungrig. Men jag har i alla fall ätit mina två-tre måltider per dag och faktiskt inte ätit en enda glass fastän hjärnan försöker få mig till att jag ska unna mig i värmen. Nu tycker jag absolut inte att det är något fel i det, men jag måste vara försiktig med mitt sockerätande för att inte hamna i en negativ spiral av sockermissbruk. Tidigare kunde jag äta bara godis, bullar och glass och ingen mat alls. Jag är så glad för att jag inte längre är där, men har fortfarande så lätt för att trilla dit! Men det går snabbare att ta sig tillbaka nu, det känns inte längre som att hamna tillbaka på ruta 1. Någon som känner igen sig?
I alla fall, här kommer de senaste dagarnas goda mat!
Oxfilé med smörstekta champinjoner, bearnaise, smör och baconlindad sparris åt jag i flera dagar faktiskt! Mumsigt!
Bearnaisekycklingen var en riktig hit! Rekommenderar er verkligen att prova. Även detta åt jag i flera dagar.
Igår blev jag riktigt sugen på en fettpannkaka med kanelsmör. Det var så himla varmt inomhus att smöret smälte medan jag rörde ihop det med sötning och kanel!
Ibland äter jag frukost efter jobbet, innan jag går och lägger mig, men de här dagarna har det varit så varmt att jag inte varit sugen. Sovit dåligt har man gjort med, allt känns bara kladdigt och jobbigt. Funderar på en portabel ac till övervåningen. Någon som testat det? I vilket fall åt jag frukostmaten efter att jag vaknat idag. Det blev ägg med majonnäs!
Lite chokladfettbomber är gott att ha i frysen när aptiten är så där. Gjorde dem i förrgår och har snart ätit upp allihop. Tycker de är goda att äta hårda och kalla direkt ur frysen!
Idag frågade jag om middagstips på instagram, men det slutade med att jag bara åt oliver och mozzarella. Men det var gott!
ketokokboken 