Peanutbutter protein fatbars

Idag var det ett möte på jobbet som jag var ansvarig att hålla i. Eftersom jag älskar att baka (med riktigt socker och vetemjöl) så blev det en massa onyttigheter på jobbet, men lite nyttigheter här hemma i form av peanutbutter protein fatbars.

 Receptet finns i receptbanken, idag använde jag bara lite mer choklad än i originalreceptet. Jag hade glömt hur lätta de är att göra, tar ca 5 minuter, och de är mycket godare och billigare än färdigköpta! 

Nakna eller med choklad, vilket som går bra! 

Annonser

Jobbhelg

I helgen har jag jobbat natt fre, lör, sön. Maten har blivit lite samma samma. På tisdagen tog jag upp kyckling, stekte den och la den i marinad. Sedan åt jag den på torsdag och fredag. Jättesaftig och god! Använde mig av receptet som heter marinerad fläskfilé i receptbanken, fast tog kyckling då istället. Skönt med mat man kan förbereda långt i förväg! Detta är dessutom en jättebra bjudrätt, jag hade det när jag fyllde 30. Den kan serveras både varm och kall. 

Jag åt den på lite olika sätt, som ni ser! Smörstekta champinjoner, stekt halloumi och crème fraiche är jättegott till!


I lördags blev jag även spontaninbjuden till pappa på middag. Det blev helstekt entrecote i ugn, med rostade rotsaker och chilibearnaise. Det var SÅ gott! Och sådan lyx att slippa laga mat själv, man tackar! 

Senare på jobbet blev det lite revben och kycklingvingar, mycket gott men jag var redan mätt så jag orkade inte så mycket.

Dagens mat: kebab och kvarg

Det är sportlov och min lediga vecka! Eller ledig och ledig, varannan vecka är jag författare och heltidsmorsa, vilket jag älskar! 

Idag har vi varit hos tandhygienisten (jag, det gick bra!), sedan jagade vi Pokemons på stan och lunchade på en pizzeria. De stora delade på en pizza och jag och minstingen delade på en kebabtallrik (jag tog kebaben och han pommes frittesen). Sedan var både jag och min dotter så mätta att vi inte orkade äta någon kvällsmat! 

Men senare på kvällen så ville hon ha lite tjejsnack så tog hon en toast och jag gräddkvarg med min hemmagjorda granola (granola kanel och vanilj) och pratade om det som bekymrade henne. Hon tänker mycket på döden och det skrämmer henne så mycket och vad ska man säga? Det skrämmer ju mig med och det sa jag. Inget att hymla med. En mysig stund fick vi i alla fall. 

Den här bilden tyckte hon för övrigt stämde PRECIS in på mig, haha! Och jag får nog erkänna att hon har rätt! 

Helg!

Tycker ni att det varit för få inlägg här det senaste? Följ ketokokboken på instagram, där lägger jag ofta ut bilder flera gånger per dag!

Tjuvstartade helgen i torsdags med att äta revben. Så himla gott! Receptet på sockerfri barbecuesås hittar du i receptbanken. 

Nu är det i alla fall helg och jag startade helgen igår med ett träningspass på jobbet. Ben och rumpa blev det, och jag kan knappt gå idag, haha! Tränade fastande för det gillar jag att göra och sedan hade jag fastebryt på kvällen med tacos! 

På kvällen blev det en halv portion av Camillas fluffiga chokladchiapudding. Är verkligen helt besatt av den just nu. Ska höra om det är ok att jag lägger ut receptet här, för ni är så många som frågar efter det. 

När jag bara vill ha en liten klutt vispad grädde så använder jag min cream shaker. Går snabbt, ca en minut, men man får skaka lite till när man egentligen tror att bollen har stannat och den är klar. En riktigt bra pryl att ha i köket och jag använder den ofta! 

Ikväll blir det Melodifestivalen hemma hos min granne. Jag bjuder på tacogratäng (recept i receptbanken) med sallad och nachos för den som vill ha det. En favoriträtt här hemma, eftersom barnen aldrig tröttnar på tacos. Och eftersom det är lördag och ledig jobbhelg så festade jag till det med en Lohilo double chocolate. 8,7 g kh/100 g, alltså ca 15 g per förpackning. Passar den som kör liberalt eller som jag, som festar till det lite extra varannan lördag. Jättegod är den, men kräver ca 40 minuter i rumstemperatur innan den blir perfekt i konsistensen!