Redo att fajtas mot förkylningen!

Här hemma tycks det pågå någon sorts evighetsförkylning som aldrig riktigt bryter ut, utan bara är. De andra är snoriga, har ont i halsen, känner sig hängiga vissa dagar för att må helt bra nästa och sen ha hosta och ont i halsen igen. Jag har tack och lov klarat mig, förutom ett par dagar i oktober, men då bröt det ut på riktigt. Men för de andras skull ställde jag mig igår och kokade en ny sats ingefärashot!

Jag vet inte vad det är med ingefära som gör det så fantastiskt mot halsont. Starkt antiinflammatoriskt kanske? I alla fall så funkar det och det är huvudsaken! Som en shot är det starkare än vodka och ger en jäkla kick, men jag brukar för det mesta blanda ut det med hett vatten, en suckett och lite extra citron, så att det blir ett gott te. Mysigt, gott och gör gott! Receptet hittar du här.

Hallonsmoothie

Jag gillar att dricka mina frukostar eftersom jag alltid haft svårt för att äta på morgonen. En fet, god smoothie är ju då perfekt! Kokosgrädden bidrar med mycket nyttigt fett och ägget ger lite extra protein utan att ge smak. Vill du göra den helt vego kan du bara hoppa över ägget.

Hallonsmoothie
2 portioner

Ingredienser
200 ml kokosgrädde
1 ägg
30 g frusna hallon
1 nypa vaniljpulver
(Ca 5 stevia-droppar vanilj)

Gör så här:
Häll grädde, ägg och hallon i en skål. Mixa slätt. Smaka av med vanilj. Toppa med grädde och kokoschips och bestäm dig för om du ska dela smoothien eller ta hela själv!

Näringsvärden per portion
Kcal 227
Protein 5 g
Kolhydrater 4 g
Fett 21 g

Post workout meal

Middagen blev liten idag, så jag tog ett till mål efter träningspasset. Annars äter jag aldrig ett extra mål efter att jag tränat, helt onödigt. Men jag gillar att tajma in det så att jag äter efteråt!

I alla fall, mitt post workout meal blev idag en kokoskola och varm ketochoklad med kolasmak. Sammanlagt 1,5 g kh och massor med nyttigt fett! Eldar på ketosen för fullt!

Varm Keto-choklad

Igår var det både kolisar till förrätt och efterrätt (valde bort potatisen till varmrätten) , så idag blir det tillbaka till keto! Jag satsar på 6-7 g kolhydrater idag, vilket betyder mycket fett, lite protein och inga grönsaker eller kvarg-/yoghurtprodukter, för att snabbt komma tillbaka till ketos.

För att göra det riktigt snabbt hade det varit bäst att egentligen fasta och träna på fastande mage och sedan fylla på med fett. Det är mitt enklaste och skonsammaste knep för att komma tillbaka i ketos, och inte särskilt jobbigt. Men idag kände jag ändå för att ta något på morgonen och då fick det bli min goda varma Keto-choklad. Bara 1 g kolhydrater per stor kopp! Vill man kan man lägga till en rejäl skvätt grädde också. Jag brukar använda matlagningsgrädde och då kan man räkna 2 g kolhydrater per kopp, vilket ändå inte är särskilt mycket.

Varm Keto-choklad
1 portion

Ingredienser
15-20 g smör
1 tsk kakao
7 sucketter eller liknande i sötningsmedel
Ca 2,5 dl hett vatten

Gör så här:
1. Lägg smöret, kakaon och sötningsmedlet i en stor kopp.

2. Häll på hett vatten och rör tills allt löst sig. Blanda eventuellt ner en skvätt grädde.

Klart!

Tips! 
Prova att smaksätta keto-chokladen med några Stevia-droppar, t.ex. med kolasmak. Supergott!

Näringsvärden per kopp (inom parentes är värdet om 15 g smör, ca en matsked, används)
Kcal 161 (125)
Protein 1,5 g (1,4)
Kolhydrater 0,7 g (0,7)

Fett 17 g (13)

Ingefärashot

Så här i förkylningstider vill jag ha någonting som både lindrar och river till vid halsont. Ingefära i hett vatten är ett gammalt knep som många sångpedagoger tipsar om och jag kan vittna om hur effektivt det är!

Gör en hel flaska med ingefärashots så har du på lut i kylen. Den är hållbar i ca en månad. Jag använder sötningsmedel i min, men honung går bra för den som kör mer liberalt.

Ingefärashot

Ingredienser
200 g färsk ingefära
1 liter vatten
ca 5 msk sötningsmedel
1/2 pressad citron

Gör så här:
1. Riv ingefäran i matberedare eller på ett rivjärn. Du behöver inte skala den.

2. Lägg den rivna ingefäran i en kastrull tillsammans med 1 liter vatten. Låt koka på låg värme under lock i ca 25-30 minuter.

3. Sila av ingefäran.

4. Tillsätt sötningsmedlet och rör tills det har löst upp sig. Smaka av med citron och eventuellt mer sötningsmedel.

5. Häll upp i glasflaska och förvara i kyl. Skaka flaskan innan du häller upp en shot.

SKÅL!