Blomkålssoppa

Efter att ha fått diverse olika mattips av er på instagram så slutade det med att jag svängde ihop en blomkålssoppa och lax med färskosttäcke. När jag har ont i halsen vill jag absolut inte äta något kallt, nej varmt ska det vara, och lätt att svälja. Och det var det här. Perfekt sjukmat!

Här kommer receptet på blomkålssoppan. Jag behövde ta slut på den sista slatten matlagningsgrädde, men du kan använda vilken grädde du vill! Hönsbuljong eller grönsaksbuljong spelar heller ingen roll, jag råkade ta hönsbuljong istället för grönsaks idag men det smakade likadant som det brukar.

Blomkålssoppa 2 portioner

250 g blomkålsbuketter

5 dl vatten

1 buljongtärning

1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 dl vispgrädde

1 dl creme fraiche

Örtsalt

Ev. några droppar tryffelolja

Gör så här:

1. Koka blomkålen mjuk i vatten med buljongtärning. Ta från plattan och ös ur 1 dl vatten.

2. Tillsätt grädde och creme fraiche. Mixa slätt och smaka av med örtsalt.

3. Servera gärna med några droppar tryffelolja.

Klart!

Näringsvärde per portion

Kcal 326

Protein 5 g

Kolhydrater 6 g

Fett 31 g

Annonser

HJÄLP!

Inte för att vara dramatisk eller så, 😉men min hals gör så in i h*lvetes jävla ont. Det enda som hjälper är varmt te gjort på ingefärashot, då håller sig smärtan borta en liten stund. Men min mage blir dock lite sur på mig pga all ingefära. ANYWAY, jag börjar bli hungrig. Typ allt gör ont att äta. Har ni tips på något sväljvänligt, inom ramen för lchf som slinker ner lätt? Mvh/ dramatisk och desperat