Håller på att rensa ut frysen inför avfrostning så denna vecka är matkassen avbeställd och allt vi har hemma ska istället ätas upp! Jag har alltid en påse i frysen som jag fyller med grönsaksrester och rotsaksrester från olika middagar eller sådant som legat länge i kylen och börjar se tråkiga ut. Jag tärnar bara upp det och slänger i påsen i frysen och sedan när jag har en jättepåse så kokar jag soppa på det! Vatten, grönsaksbuljongtärningar, salt och grädde. Mixar allt tillsammans med vispgrädde och serverar med en klick crème fraiche! SÅ gott och så himla bra att ta tillvara på alla rester!
ketokokboken 