Tacopaj

I torsdags stekte jag upp 1,5 kilo köttfärs och kryddade med tacokryddor från Clean Eating. Det räckte både till tacos på torsdagen, tacogratäng på fredagen och tacopaj idag! Ofta tar jag vad jag har hemma och slänger ihop till någonting ätbart. Oftast blir det bra. Som idag, när jag rörde ner fläsksvålar i pajdegen. Awesome!

Pajen innehåller 5 g kolhydrater per portion, vilket inte är mycket för en hel måltid. Dessutom är den väldigt mättande, så det räcker med en liten bit för att bli nöjd!

Tacopaj
5 portioner

Ingredienser

Pajbotten

40 g smör
2 dl mandelmjöl
25 g fläsksvålar, krossade
1,5 dl sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 ägg
1/2 tsk salt

Fyllning
400 g tacokryddad, stekt köttfärs
2 ägg
1,5 dl matlagningsgrädde
0,5 dl vispgrädde
1/2 tsk salt
70 g ost

Gör så här:
1. Rör samman ingredienserna till pajdegen i en matberedare eller värm smöret snabbt och använd en elvisp. Tryck ut degen i en pajform och ställin i frysen under tiden som ugnen värms upp till 200 grader.

2. Förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen ca 15 minuter, tills kanterna har fått fin färg. Det kommer att bubbla lite om pajskalet men det är som det ska.

3. Ta ut pajskalet ur ugnen och bre ut köttfärsen. Vispa ihop ägg, grädde och salt och slå över. Strö över osten och grädda pajen i ca 40-50 minuter.

Klart!

      

Näringsvärde per portion
Kcal 659
Protein 33 g
Kolhydrater 5 g
Fett 56 g

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s