Ketokalendern dag 9: Sega pepparkakor

Eftersom det är pepparkakans dag idag måste jag ju bjuda på ett pepparkaksrecept! Dessa pepparkakorna har en seg mitt och är inte så söta, så de passar utmärkt till en bit mögelost. Vill du ha dem sötare kan du tillsätta mer sötning.

Sega pepparkakor
14 stycken

Ingredienser
1 dl mandelmjöl
0,75 dl kokosmjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk kanel
2 tsk pepparkakskryddor
0,75-1 dl sukrin melis eller annan sötning
3 1/2 msk fibersirap
50 g smör

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt fibersirap och smör och arbeta med händerna till en smidig deg. Ställ kallt i tio minuter.

2. Ta ut degen och knåda den mjuk. Forma bollar som du sedan plattar till. Kakorna ska vara ca 4 mm tjocka. Placera på ett bakplåtspapper på en plåt.

3. Grädda i mitten av ugnen ca 8-10 minuter. Passa så att de inte bränns!


Näringsvärden per styck
Kcal 57
Protein 1 g
Kolhydrater 1 g
Fett 4 g

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s