En smet – tre kolor! 

Idag blev det godisbakande inför julen igen. Naturligtvis måste man provsmaka, men resten åkte i frysen. Här gjorde jag tre olika sorters kolor av en och samma smet. De blev helt ljuvligt perfekta i både konsistens och smak! Naturligtvis kan du hoppa över kokosen helt och bara smaksätta.

Kolor med smak av knäck, kanel eller kardemumma 25 st

Ingredienser
50 g smör
0,5 dl sötningsmedel
2 msk Fibersirap gold
2 msk Fibersirap clear

Ljus kokoskola med kanel/ljus kokoskola med kardemumma
0,75 dl kokosflingor
Ca 1/4 tsk kanel/ 1/4 tsk kardemumma

Knäck
Hackade mandlar eller cashewnötter, ca 10 g

Gör så här:
1. Smält smöret i en kastrull. Rör ner sötning och sirap. Låt koka på låg värme ca 5-8 minuter tills det har tjocknat eller nått 124 grader (perfekt konsistens!)

2. Ta kastrullen från värmen. Ta en tredjedel av smeten och fördela i knäckformar. Toppa med hackade mandlar eller cashewnötter. Rör ner kokos i resten av smeten. Smaksätt en tredjedel med kanel och en tredjedel med stött kardemumma. Fördela i små knäckformar. Förvara i kyl eller frys.

Klart!

Näringsvärden per kola (med kokos)
Kcal 27 (25)
Protein 0,2 g (0,1 g)
Kolhydrater 0,3 g (0,3 g)
Fett 2,2 g (2,2 g)

Annonser

6 reaktioner på ”En smet – tre kolor! 

  1. Ullis

    Tack för ett kanon recept!! Mina barn( som är kräsna, och inte lätta att lura) trodde det va vanlig knäck!! Smakade verkligen super gott!! Jag kokade den nog bara ca 3 min, men temperaturen var 124grader. Men den var mjuk, blir din mjuk? Hade velat ha den pytte lite segare, ska jag koka den längre då?

    Gilla

  2. Emelie

    Hur kommer det sig att du har två olika sirapsvarianter, jag har bara gold hemma – tror du att det går att köra på bara den? Vad kan skillnaden bli?

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s